Romige papaya mango smoothie
Met deze smoothie haal je de zon echt in huis. Ik maak smoothies in verschillende kleuren en diktes. Met (bevroren) fruit, groenten, lekker wat kokoswater of amandelmelk. Heerlijk. Deze is een van mijn favorieten, omdat het niet alleen gezond is, maar ook heerlijk romig en lekker te drinken als tussendoortje. Bevat veel vezels en vitaminen.
- 1 banaan (rijp)
- 160 gram rijpe papaya (geschild, ontpit en bevroren)
- 1 mango (klein en rijp)
- 1 theelepel vanille extract
- 1 eetlepel limoensap
- 300 milliliters ongezoete amandelmelk
- 1 passievrucht
Doe alle ingrediënten bij elkaar en begin met blenden op een rustige stand zodat de blender op gang komt. Daarna de smoothie glad blenden
Schenk de smoothie in een grote glas. Snijd de passievrucht door twee en garneer de smoothie hiermee. Neem een heerlijke slok van de smoothie in afwisseling met een lepel passievrucht pulp.
Papaya
Deze heerlijke exotische vrucht heeft een sappig en een mooi oranje vruchtvlees. De papaya is een geïmporteerd product uit Azië en Zuid-Amerika. In de winter koop ik de papaya in de natuurwinkel of bij de Asian Oriental supermarkt. In de zomer is deze heerlijke vleesachtige vrucht op de markt te verkrijgen. Ik gebruik de papaya vrucht vaak in de zomer. Schillen, ontpitten en in stukken verwerken in salades of invriezen voor smoothies. Ik leg vaak begin van de zomer een kleine voorraad aan in mijn vriezer, zodat ik de hele zomermaand kan genieten van lekkere smoothies en smoothie bowls. De papaya is rijk aan vezels, vitamine C en antioxidanten. Vitamine C is belangrijk voor de aanmaak van collageen en bevordert de opname van ijzer in je bloed. Deze vrucht is dus een echte superfood dat niet mag ontbreken aan jouw boodschappenlijstje in de zomermaanden.